Машина для измельчения мяса МИМ-80-01

Мясорубка МИМ-80-01 промышленная предназначена для измельчения мяса и рыбы в фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания (в столовых, пищеблоках, кафе, ресторанах, мясных цехах).

Предусматривается жесткое крепление на специальной подставке (приобретается отдельно). При установке на столе используют резиновые ножки, жесткое крепление не требуется.

Мясорубку подключают к электрокоммуникациям в соответствии с действующими правилами устройства электроустановок.

После выполнения монтажных и пусконаладочных работ, проведенных специализированными организациями, мясорубка подвергается пробным испытаниям на холостом ходу в соответствии с инструкцией завода-изготовителя.

К работе допускается специально обученный персонал.

С целью получения фарша различной степени измельчения мясорубки МИМ-80-01 снабжены набором ножевых решёток с диаметром отверстий 3,5 и 9 мм. 

В мясорубке МИМ-80-01 установлен червячный редуктор, позволяющий перерабатывать даже сильно жилованное мясо. Для удобства работы на мясорубках в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса.

Выполнена в однофазном и трёхфазном исполнении для включения в сеть переменного тока. Выпускаются с облицовкой из нержавеющей стали.

Мясорубка состоит из собственно мясорубки, привода и съёмной чаши. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двустороннего ножа, решетки, кольца упорного и ножа подрезного, облицовки из нержавеющей стали.

1-Толкач; 2-Чаша; 3-Собственно мясорубка. Привод: 4-Вал приводной; 5-Редуктор; 6-Облицовка; 7-Электродвигатель; 8-Амортизатор; 9-Светодиод "Сеть"; 10-Кнопка "Реверс"; 11-Кнопка "Стоп"; 12-Кнопка "Пуск"; 13-Облицовка задняя; 14-Блок зажима; 15-Зажим; 16-Кабельный ввод; 17-Зажим заземления.

На передней части корпуса мясорубки имеется наружная резьба, на которую навинчивается гайка зажимная, а на задней части - фланец, которым корпус крепится к приводу. Крепление корпуса производится резьбовыми зажимами.

1-Шпонка; 2-Шнек; 3-Нож подрезной; 4-Нож двусторонний; 5-Решётка; 6-Кольцо упорное; 7-Гайка зажимная.

Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетка вставляется в корпус мясорубки и удерживается от проворачивания шпонкой.