Машина тестомесильная МТ-25-01
Машина тестомесильная МТ-25-01 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки), вторая скорость (увеличенная) – для замеса теста любой густоты. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.
|
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более:
дрожжевого
крутого
|
16
8
|
| Производительность, кг/ч, не менее | 95 |
| Мощность установленного электродвигателя, кВт | 0,71/0.85 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 1,1/1,3 |
| Вместимость дежи, л | 20 |
|
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
|
650
400
700
|
|
Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота, Гц
|
трехфазная
переменный
380
50
|
| Масса, кг, не более | 75 |
Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста. Электросхемой предусмотрена работа в трёх режимах:
1. – В этом режиме машина работает на первой (более низкой) скорости вращения инструмента;
2. – В этом режиме машина работает на второй (более высокой) скорости вращения инструмента;
3. – В этом режиме, после включения кнопкой «ПУСК» машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного установкой аппарата реле времени на панели электрооборудования (при изготовлении машины на предприятии установлено 90 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую (более высокую) скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП».
Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка, которая снабжена микровыключателем, при срабатывании которого машина останавливается.