Пароконвектомат ПКА10-1/1ВM2
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 10 |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления | электронная |
| Способ образования пара | инжектор |
| Температурный режим | 270 °С |
| Мощность | 12.5 кВт |
| Ширина | 840 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 1060 мм |
| Вес (без упаковки) | 130 кг |
| Вес (с упаковкой) | 145 кг |
| Страна-производитель | Россия |
Пароконвектоматы марки Abat предназначаются для обжарки, запекания и бланшировки продуктов питания. Также с помощью ПКА 10-1/1ВМ2 можно производить паровую обработку, благодаря чему пища сохраняет вкус и все питательные вещества.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 является универсальным оборудованием, совмещая в себе функции жарочного шкафа, конвекционной плиты, стандартной духовки и фритюрницы. Именно из-за универсальности пароконвектоматов Abat, конвекционное оборудование данной марки широко используется в пищевой промышленности, позволяя оптимизировать процесс приготовления пищи.
Характеристики пароконвектоматов Abat
Пароконвектоматы Abat изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Готовка осуществляется посредством одного из трех режимов: конвекции, разогрева или паровой конвекции. Для того чтобы продукты сохраняли питательные свойства, в аппарат встроена функция регулировки влажности в диапазоне от 0 до 100%.
Характеристики серии Abat ПКА 10-1/1ВМ2:
- Управление на русском языке.
- Трехканальный щуп.
- Регулируемая скорость циркуляции воздуха (5 режимов).
- Шкаф нагревается за 5 минут.
- Система самоочищения.
- Дверь охлаждается для предотвращения ожогов.
- Тип защиты – IPX5.
Чтобы пар во время готовки не выходил наружу, дверь камеры имеет двухходовой механизм, а также систему закрывания одной рукой. При этом все электрические элементы надежно изолированы, что позволяет мыть конвектомат из шланга.
Если подвести итог, пароконвектоматы Abat удобны в обращении, экономичны и надежны. Производство, оборудованное системами данной марки, получает возможность быстро готовить изысканные блюда, которые, к тому же, остаются полезными, сохраняя большинство витаминов и питательных веществ.
Особенности:
- Глубина с ручкой: 860 мм
- Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
- Регулировка влажности воздуха
- Трёхканальный термощуп
- Раздельное и комбинированное приготовление блюд
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Таймер: 1-599 мин.
- Периодичность впрыска: 2-300 сек.
- Вентилируемая дверь с двойным термостеклом
- Душирующее устройство
-
Время разогрева пароконвектомата: 8-12 мин.