Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВM2
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 6 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления | электронная |
| Способ образования пара | инжектор |
| Температурный режим | 270 °С |
| Мощность | 9.5 кВт |
| Ширина | 840 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 775 мм |
| Вес (без упаковки) | 110 кг |
| Вес (с упаковкой) | 120 кг |
| Страна-производитель | Россия |
Пароконвектоматы Abat предназначаются для приготовления блюд из мяса, рыбы или овощей с помощью паровой обработки, конвекции, либо сочетанием обоих этих методов. Благодаря бережной термообработке продукты, приготовленные в камере Abat ПКА 6-1/1ВМ2, сохраняют большинство питательных веществ, оставаясь сочными и полезными.
Один единственный пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 в состоянии заменить на производстве обычную печь, сковороду, жарочный шкаф, фритюрницу, а также другие кухонные устройства, предназначенные для жарки, запекания или бережной термической обработки любых продуктов питания, включая нежные десерты и редкие породы рыб.
Характеристики
Оборудование изготавливается из пищевой нержавейки, не выделяющей вредных веществ при нагревании. При этом дверцы шкафа оборудованы охлаждением, а также системой закрывания одним движением. При этом конвектомат имеет более чем 110 отдельных программ, каждая из которых включает по 4 отдельных этапа.
Преимущества пароконвектомата:
- Регулируемая влажность (от 0 до 100%).
- Настраиваемый таймер.
- Управление на русском языке.
- Система полуавтоматического очищения.
- Охлаждающийся слив.
- Двухходовой механизм открывания.
Все детали камеры имеют многослойную изоляцию, благодаря чему аппарат можно мыть струей воды из шланга. Степень защиты конвектомата – IPX5.Равномерный нагрев обеспечивают 3 мощных тэна, совместно потребляющих всего 9,5 кВт. Оптимальная нагрузка на каждую из полок – 3 кг.
Благодаря высокой производительности, надежности и удобству в обращении пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 является прекрасным дополнением для кухни, т.к. позволяет быстро готовить любые блюда, которые и после термической обработки сохраняют питательные вещества, от чего, помимо прочего, зависит и вкус.
Особенности:
- Глубина с ручкой: 860 мм
- Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
- Регулировка влажности воздуха
- Трёхканальный термощуп
- Раздельное и комбинированное приготовление блюд
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Таймер: 1-559 мин.
- Периодичность впрыска: 2-300 сек.
- Вентилируемая дверь с двойным термостеклом
- Душирующее устройство