Котел опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ2 с миксером
Котёл пищеварочный электричесчкий опрокидывающийся с миксером КПЭМ-350 ОМ2 предназначен для приготовления продуктов питания,таких как: бульоны, супы, соусы, кремы, муссы, каши, дрожжевое тесто, взбитые сливки и т.п. и для кипячения воды на крупных предприятиях общественного питания или пищевой промышленности. Объём котла - 250 литров. Котёл оборудован миксером для перемешивания приготовляемого продукта. Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс. Продукты могут приготавливаться как с пере мешиванием, так и без перемешивания продукта. Имеется пульт программного управления, возможность регулировки температуры "пароводяной рубашки" в диапазоне 20-120 °С. Присутствует возможность охлаждения приготовляемого продукта путём охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой. Для гигиенической чистки котёл снабжён душирующим устройством. Слив готового продукта происходит путём опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.
|
Код изделия |
1546 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт (варка/с перемешиванием) | 36/39 |
| Номинальное напряжение, В | ~400 |
| Диапазон регулирования t пароводяной рубашки, С | 20-120 |
| Рабочее давление пара в пароводянойрубашке, кПа(кгс/см) | 100 (1,0) |
| Количество Тэнов, шт | 12 |
| Время разогрева воды в сосуде до t 95C мин, не более | 100 |
| Род тока | трехфазный с нейтралью, переменный |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см) | от 49 до 589 (от 0,5 до 6) |
| Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин | 0-140 |
| Время опрокидывания, мин, не более | 0,6 |
| Максимальный угол опрокидывания, С | 100 |
| Габаритные размеры | 1544*1058*1600 |
| Высота до уровня столешницы | 1190 |
| Масса,кг | 520 |