Наверх!

 

Холод-СП

Торгово-холодильное оборудование

и оборудование для общепита

 

+7 (391) 296-06-90

Заказать обратный звонок

 

e-mail: info@holod-sp.ru

 

 

 

+7 (391) 2-960-460

Ломоносова 70, оф.2-28,

пн-пт 9.00-18.00

Заказать обратный звонок

 

Карта: 

Шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э Abat



Цена: 33 150 руб.

Товар в наличии

Купить

Задать вопрос

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02Э  используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. 
Принцип работы расстоечной камеры Abat ШРТ-8-02Э весьма прост — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом изделия после расстойки в шкафу Абат ШРТ-8-02Э получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.
 
 Преимущества в работе с расстоечным шкафом Abat ШРТ-8-02Э:
- терморегулятор
- уровень влажности — 50-95%
- возможность модульной установки
- 8 направляющих

- противни размером 325х265 мм.
- камера из высококачественного эмалированного материала
- 2 распашные дверцы
- низкое энергопотребление
- эффективная расстойка изделий любой формы и размера
- надежное функционирование

- применяется в комплекте с печами:
                                           
Abat КПП-4-1/2П
                                           Abat КПП-4-1/2Э